Le lissage d’une surface rugueuse ou inégale constitue la melakha de mema’hek et est interdit le Chabbat.

Tout à la fois rabbin de communauté, génie du Talmud et de la Kabbale et ‘hassid authentique, Rabbi Lévi Its’hak Schneerson – qui fut le père du Rabbi de Loubavitch – inspira des milliers de Juifs d'Union Soviétique à garder la flamme du Judaïsme.

Lorsque le gouvernement soviétique nationalisa les meuneries, ses membres savaient pertinemment que les Juifs n’achèteraient pas de farine sans la supervision d’un rabbin reconnu, c’est ainsi qu’il fut demandé à Rabbi Levi Its’hak de certifier que la farine était casher.